3月31日，德格县市场监管局、县教育局组织召开辖区学校食堂食品安全培训会。全县39所中小学及幼儿园负责人参加培训。
培训会议组织参训学员学习了《餐饮服务食品安全操作规范》，围绕学校食堂监督检查要点，针对容易出现问题的索证索票、留样、食材贮存、三防措施、餐厨具分类等进行了详细讲解。培训会议对学校食品安全工作提出明确要求，强调各学校要强化食品安全主体责任意识，严格落实食品安全管理制度，有效防止食品安全事故发生；要强化食品安全管理人员及从业人员培训，进一步增强学校食堂从业人员的食品安全卫生意识；要以食品进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样为重点，扎实做好食品安全隐患自查自纠工作。
此次培训会有效提升了辖区学校食堂食品安全管理水平，为进一步规范校园食堂食品安全，保障广大在校师生的饮食安全奠定了坚实的基础。
来源：德格县局
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