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白鼠自发活动明显减少；可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间；可降
抗氧化剂，特别是维生素（维生素食品）e能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮坚果和植物油（油食品），差不多都含有维生素e。为了得到比每日定量多的数量，就须补充。吃水果（水果食品）和蔬菜（蔬菜食品）也能获取其他抗氧化剂的益处。