人物名片：肖奕祺
鲤城篮球协会名誉会长
福建鸿星沃登卡集团有限公司董事
福建裕兴投资发展有限公司总经理
深圳杰翱影视文化基金创始合伙人
泉州果匠餐饮管理有限公司董事长
鲤城区艾米文化传播有限公司董事长
裟匠婚纱品牌、艾米篮球俱乐部创始人
毕业于福建师大工商管理专业，目前厦门大学EMBA硕士在读的肖奕祺，长期在优秀的闽商文化榜样的熏陶下，滋养于闽南浓厚的大众创业、万众创新的土壤，成就了一个年轻的开拓型企业家。在福建鸿星沃登卡集团这个创办于年并且于年5月29日在韩国主版上市，是中国大陆第一家体育用品企业登陆韩国主版交易的中国概念股，在国内常年荣获泉州市产业龙头企业、泉州市百强企业、泉州市重点保护企业、泉州市甲类纳税企业、泉州市高新技术企业等荣誉的广阔平台上，他以实业起步，再涉足投资金融，又以金融为触角，布局当前国家大力倡导的文化产业、体育产业，形成一个以实业布局为载体，多元投资为融合的经营风格。
对于篮球事业，肖总一直情有独钟，长期以来通过各种形式支持各级篮球事业发展，旗下艾米婚礼篮球队更是泉州篮坛一支劲旅，长期在泉州篮球各类赛事中斩获佳绩。年，俱乐部在泉州市篮协官方主办的泉州市篮球等级联赛中更以高昂的姿态，用C级冠*B级季*A级亚*的成绩实现三级跳创举更是令人瞩目！
而组建篮球队的初衷，也是因为在肖总身边，有一群怀抱着对美好爱情和婚姻向往的婚礼人。他们抱着对婚礼行业的热爱而希望能为更多的新人服务，打造独一无二的婚礼。他们致力于为客户提供主题婚礼定制、宝宝宴、各类高端宴会等一系列定制服务。他们既有艾米高端婚礼定制为新人的婚礼保驾护航，更有裟匠高端婚纱定制让新人在婚礼上绽放光彩，而肖总认为，通过艾米篮球俱乐部更是将策划和篮球构筑成一个团队一个家，彼此相互激励相互学习，深刻领会团队合作的重要性，正如每次策划就像参加每一场篮球比赛，来不得半点马虎，每一次胜利和每一次策划的成功都只能代表过去，每一次新的任务来临，都依然不忘初心，全情投入，认真对待，努力拼搏，依靠团队才能获得理想的结果。
所以在这样的企业文化感染下，四年的发展历程中，艾米也积累了丰富的婚礼及企业活动的策划执行经验，强大的服务团队用心付出每一位客人，成功执行了恒安、利郎、特步、安踏、七匹狼、鸿星、富贵鸟等知名企业的高端宴会。艾米人不是生意人，不是商人，他们只是对幸福上瘾的婚礼人。
对运动的热爱是一种生活的态度，健康的生活，很重要的一个环节就是饮食。在球场上挥洒汗水之余，肖总对健康饮食也有执着的追求，当他发现有一家以满足味蕾为前提，科学搭配，严控卡路里，一天三餐皆能享用的餐厅后，就迅速的开始了他餐饮行业的布局，这也是果匠沙拉轻食的由来。
平常生活当中自我对美食、对健康的一种追求，更想将一种健康的生活方式传递给更多人。每一份沙拉，都追求精致，每一杯饮品，都追求品质。
从果匠出来的每一份食物，讲究，绝不将就。轻食，讲究的是对胃的一种放松和享受。不同的时节，果匠都会研究出不同的沙拉和饮品。夏天，可以吃沙拉；但是冬天，可以吃暖沙拉。
不断探索食材最本质的新鲜品质，对食物持一份执着，对健康持一份热情，果匠，一直在传递着一种不一样的健康生活理念。对于现在的快节奏生活，许多人都趋于亚健康，“果匠”，也是一种理念，想让更多的人，拥有轻松、健康的身体。
有一种饮食方式，叫做“果匠STYLE”。发展至今，不仅得到广大群众的认可，而且外国友人也对此深有赞美。无论是年的泉州晋江世界中学生运动会的举行，或者是CBA、晋江马拉松等比赛的举办，果匠都秉承一颗传递健康的心，尽我们最大的努力，让运动员选择健康舒服的饮食。
故此，“果匠”的含义，很简单地看出，“果”，是一种“水果、果子”的形容，健康的象征，“匠”，是一种匠人的精神，对待食物，像对待家人般，对待你的健康。
果匠时尚轻食，主营沙拉、三明治等轻食制作，沙拉有牛肉沙拉、考博拉沙拉等，都是当天最新鲜的牛肉，鸡胸肉。荤素合理搭配，自制的酱料，新鲜的食材，不一样的用餐环境，贴心的服务，努力做到极致，这就是果匠，区别于泉州地区其他沙拉店/轻食店的地方。
无论是每年更换两次的日常菜单，还是每月推出的闪餐（当月推出，次月下架）等，都是果匠为了证明，沙拉等并不是各种食材的简单堆积，更不是局限于色彩夺目的摆拍利器，它是充满无限可能的健康美好的生活方式。
肖总常说：“用心生活，发现价值，努力热爱生活的人，生活会给你比预想多的回报。”这就是一个八零后企业家践行的进取之路。
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